形はふぞろい。
だしをまとえば、ごちそうに。
※トップ画像は実物の商品写真を参考にした構成・調理イメージです。料理は調理例で、米・薬味・調味料・器は商品に含まれません。パッケージの印字は撮影時のものです。
竹で掬い上げたゆばが、幾重にも重なる部分。
しっかりとした厚みと、十分に戻したときのなめらかさを、あんかけ・汁物・和え物などでお楽しみください。
内容量
75g保存
常温賞味期限
1年
75g入り/常温保存/賞味期限1年。鍋の沸騰したお湯で3分以上、厚い部分まで戻してお使いください。
数量を選んで購入する ↑
今日の献立に、ゆばをひとつまみ。
あんかけ丼
とろり、だしと一緒に汁物に
いつもの一杯にプラス和え物に
戻して、さっと和える
※水彩画はアレンジイメージです。調味料・その他の具材は商品に含まれません。
竹で掬い上げる工程から生まれる、徳々ゆば。
厚みは、ゆばが重なったしるし。
徳々ゆばは、竹でゆばを掬い上げる際に、寄り重なった端の部分を切り分けたものです。厚みがあるのは、ゆばが幾重にも重なっているため。形や大きさは不揃いですが、岩手県産大豆から作る南部ゆばのおいしさを、日々の料理で気軽にお楽しみいただけます。
掲載の商品写真 / 形や大きさは不揃いです。
毎日の「もう一品」に。
スープ、あんかけ丼、和え物、天ぷら、煮物、炊き込みご飯など、幅広く使えます。
まずは、しっかり戻すことから。
01
鍋の沸騰したお湯で、3分以上。
鍋でお湯を沸かし、徳々ゆばを入れて3分以上戻してください。
02
厚い部分まで、白くやわらかく。
ゆばが重なっているため、部分によって厚みが異なります。厚い部分も白くなり、十分にやわらかくなるまで戻してください。
03
戻してから、お好みの料理へ。
水気を切り、あんかけ・汁物・和え物などにご活用ください。
ひと手間で、なめらかなおいしさに。
熱湯で十分に戻すことで、乾燥ゆば特有の香りがやわらぎ、なめらかな口当たりのおいしいゆばに仕上がります。
ご購入前に、知っておきたいこと。
形や厚みが違うときの戻し方は?
ゆばの重なり方によって、形や厚みはさまざまです。鍋の沸騰したお湯で3分以上戻してください。厚い部分は時間をかけ、白く十分にやわらかくなるまで戻してください。
はじめてなら、どんな料理に?
だしの利いたあんかけや、いつもの汁物がおすすめです。戻して水気を切ってから加え、お好みの味付けでお楽しみください。
内容を確認して、数量を選ぶ ↑
この土地と、これからも。
岩手県洋野町・ミナミ食品の食品第二工場。写真:矢野紀行。
東日本大震災を機に、代表は地元・岩手へ戻る決意をしました。地域の素材を、おいしさとして届けたい。その思いが、今のものづくりにつながっています。
おいしい食卓から、作り手の明日へ。
日々の商いを通じて、三陸沿岸の作り手の仕事が続き、被災した地域にも利益が巡るものづくりを。私たちは、そんな未来を育てていきたいと考えています。
JETRO|岩手の恵みをニューヨークへ。ミナミ食品の挑戦 →
岩手県|地域で育む、ミナミ食品のものづくり →
数量を選んで購入する ↑
送料はご注文内容に応じて計算されます。ご注文確定前の画面でご確認ください。
アレルゲン:大豆
保存方法・賞味期限・原材料などの詳しい情報は、商品情報とお届けする商品の表示をご確認ください。
※盛り付け・調理の補足画像にはイメージを含みます。器・薬味・調味料など、商品以外のものは内容に含まれません。
