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いつもの食卓に、なめらかなゆばを。
岩手県産大豆と湧き水から作り、じっくり自然乾燥。沸騰したお湯で十分に戻してから、あんかけ・汁物・和え物へ。だしの旨みをまとった、なめらかなゆばをお楽しみください。
内容量20g保存常温賞味期限1年
20g入り/常温保存/賞味期限1年。鍋の沸騰したお湯で3分以上、白く十分にやわらかく戻してお使いください。
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あんかけに、汁物に、和え物に。
汁物・お鍋に / 十分に戻したゆばを、だしや野菜と合わせて。
和え物・サラダに / 十分に戻し、水気を切ってお好みの野菜と。
一枚ずつ掛けて、じっくり自然乾燥。
岩手県産大豆と湧き水から生まれたゆば。木のぬくもりを感じる工場で、一枚ずつ丁寧に仕上げています。
まずは、しっかり戻すことから。
01鍋の沸騰したお湯で、3分以上。鍋でお湯を沸かし、乾燥ゆばを入れて3分以上戻してください。
02白く、十分にやわらかく。厚みのある部分も白く、十分にやわらかくなるまで戻してください。
03戻してから、お好みの料理へ。水気を切り、あんかけ・汁物・和え物などにご活用ください。
ひと手間で、なめらかなおいしさに。熱湯で十分に戻すことで、乾燥ゆば特有の香りがやわらぎ、なめらかな口当たりのおいしいゆばに仕上がります。
ご購入前に、知っておきたいこと。
汁物に使うときも、先に戻しますか?はい。鍋の沸騰したお湯で3分以上、白く十分にやわらかくなるまで戻してください。水気を切ってから、汁物やお鍋に加えてお使いください。
どんな料理に使えますか?だしの利いたあんかけ、いつもの汁物、野菜と合わせた和え物などに。十分に戻して水気を切り、お好みの味付けでお楽しみください。
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この土地と、これからも。
岩手県洋野町・ミナミ食品の食品第二工場。写真:矢野紀行。
東日本大震災を機に、代表は地元・岩手へ戻る決意をしました。地域の素材を、おいしさとして届けたい。その思いが、今のものづくりにつながっています。
おいしい食卓から、作り手の明日へ。日々の商いを通じて、三陸沿岸の作り手の仕事が続き、被災した地域にも利益が巡るものづくりを。私たちは、そんな未来を育てていきたいと考えています。
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アレルゲン:大豆
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